Paleo Rosso

最後はイタリアワイン。こちらはカベルネ・フラン100%とのこと。そんなワイン飲んだことがないとわくわくしながら鼻を近づけると、えも言われぬ甘い香りが。熟成させたボルドーを飲んだ時に感じた香りと近いかもと思い口にすると、はっとするくらいの青々しさが感じられた。この大胆なまでのコントラストを素直に提示する姿勢からは、作り手の革新的な姿勢が感じられる思いがした。